Ursos, frio, aventura e muito salmão!
Depois da nossa trip de 7 meses pela Europa, voltamos para Orlando, botamos as coisas em dia e estamos nos preparando para nossa próxima aventura, que começa no dia 17 de Fevereiro.Vamos trabalhar como Chefs e Sommeliers em um “remote lodge” no Alaska.
Mas onde fica o Alaska mesmo?
Um pedacinho dos EUA, situado entre a Rússia e o Canada, aliás a apenas 55 milhas da Rússia, divididos pelo estreito de Bering. Notem que é um território tão isolado, que para sair do Alaska até Seattle, por exemplo, deve-se passar pelo Canada.
Remote Lodges, são pousadas de luxo que só se chega através de Hidroavião ou Helicóptero.Os lodges que iremos trabalhar ( Winterlake e Tutkabay), estão no site da National Geographic “Unique Lodges of the world”
http://www.nationalgeographiclodges.com/lodges/north-america/
Aqui está um video do Winterlake Lodge, onde iremos trabalhar no inverno:
Visit Winterlake Lodge from Within The Wild on Vimeo.
E aqui o link da página de Tutkabay, onde iremos trabalhar no verão:
http://withinthewild.com/lodges/tutka-bay/
Estaremos imersos na Natureza a 150 milhas da rua mais próxima!Chegaremos em pleno inverno com temperaturas de até -40 graus Celsius, pousaremos em um lago congelado e chegaremos até o hotel com uma snowmobile, uma moto especial para gelo e neve.
Vamos ter produtos locais, como 5 tipos de salmão selvagem do Alaska (bem diferente dos criados em cativeiro no Chile), tendo a oportunidade de criar receitas desde o princípio, sem produtos industrializados. Isso tudo tendo a disposição os melhores vinhos americanos para harmonizarmos com nossos pratos.
Também seremos responsáveis pelas classes de culinária e vinhos aos hospedes.
Vamos trabalhar as temporadas de inverno e verão de 2017. Em nossas férias iremos explorar o Oeste dos EUA, com ênfase nas vinícolas de Napa e Sonoma e depois do verão do Alaska, que termina em 15 de Setembro, faremos um mochilao de 19 países pela Ásia.
Estamos levando Drone, GoPro e muito material para registrarmos cada momento e compartilharmos com vocês, amantes de gastronomia, vinhos e viagens.
Planejando umas férias no Alaska? Já sabem por onde começar...
Salud!
